Стандарты встречи, общения и решения сложных ситуаций так, чтобы гость возвращался.
Регламенты, смены, контроль качества и спокойная работа команды без авралов.
Как выстроить доверие, работать с обратной связью и поддерживать высокий рейтинг.
Рост от одного номера к устойчивому делу: экономика, загрузка и сервисная культура.
В гостеприимстве хороший продукт рождается не только из вкуса, сервиса и знания гостей, но и из умения считать: заранее понимать сезонность, загрузку, средний чек, расходы на команду, продвижение и запас прочности на слабые месяцы. Поэтому специалистам из туризма, ресторанов и отельного бизнеса обучение предпринимательству помогает перевести отраслевой опыт в рабочую модель запуска: проверить спрос, собрать […]
Когда гость выбирает мини-отель, он покупает не просто кровать и завтрак. Он покупает сценарий своих ближайших суток: приехать, заселиться, решить бытовые вопросы, поесть, добраться до нужной точки и спокойно лечь спать. Если вокруг отеля неудобно, даже идеально убранный номер не спасет впечатление.
Инфраструктура рядом с отелем в Бору — это не справочная информация, а прямой […]
Когда гость открывает дверь номера, он за секунду считывает не дизайн, а логику пространства: можно ли нормально поставить чемодан, не задевает ли дверь кровать, есть ли розетка у изголовья. Цена и фотографии — лишь верхний слой. Настоящее удобство складывается из формата размещения, оснащения и десятка бытовых мелочей, которые редко попадают в описание на сайте бронирования.
За […]
Мы начинали с одного небольшого отеля и за несколько лет собрали систему, которая работает в реальных условиях: с ограниченным бюджетом, маленькой командой и высокими ожиданиями гостей.
Каждый материал журнала вырос из конкретной задачи, ошибки или удачного решения. Поэтому здесь нет общих слов — только применимые приёмы, которые можно внедрить уже завтра.
В журнале — разборы сервисных ситуаций, управленческие чек-листы и заметки об экономике гостеприимства. Без рекламы лишнего и без воды.
Открыть журнал